Tahu Gejrot Bulat — Aplikasi Kasir & Cara Hitung Untung Harian

Masalah pencatatan di usaha tahu gejrot bulat

Satu gerobak, dua irama kerja yang bertolak belakang. Tahu gejrot dibuat per porsi: tahu pong dipotong dengan gunting di atas cobek gerabah, gula merah, cabai rawit, dan bawang diulek di depan pembeli, lalu disiram kuah. Satu porsi memakan waktu satu sampai dua menit, dan selama menguleknya kedua tanganmu tidak bebas. Tahu bulat sebaliknya: digoreng banyak sekaligus, dijual dadakan sambil keliling, dan berpindah tangan dalam hitungan detik.

Puncak keramaiannya sore hari, kira-kira pukul tiga sampai enam, saat kamu menyusuri kompleks perumahan dan anak-anak berlarian keluar mendengar pengeras suara. Akhir pekan pagi berpindah ke alun-alun atau jalan yang ditutup untuk olahraga bersama. Dua tempat itu punya satu kesamaan: pembeli datang berkerumun, bukan satu-satu.

Sumber kekeliruan yang paling khas di usaha ini adalah varian pedas. Tahu gejrot biasa dan tahu gejrot pedas harganya sama, begitu pula tahu bulat biasa dan tahu bulat pedas. Karena harganya sama, banyak pedagang merasa tidak perlu membedakannya saat mencatat. Akibatnya, saat cabai rawit tiba-tiba mahal, kamu tidak punya dasar untuk memutuskan apa pun: berapa persen sebenarnya pembeli yang memilih pedas? Tanpa angka itu, belanja cabai selalu jadi tebakan, dan cabai yang terlanjur dibeli tidak bisa disimpan lama.

Ditambah lagi, jualan keliling membuat uang bercampur dengan uang bensin dan uang belanja di jalan. Saat pulang, isi kotak bukan lagi cerminan penjualan.

Begitu kamu mendaftar dan memilih jenis usaha Tahu Gejrot Bulat, menu berikut sudah berdiri di layar jualan:

Kategori	Menu	Harga contoh
Tahu	Tahu Gejrot	Rp10.000
Tahu	Tahu Gejrot Pedas	Rp10.000
Tahu	Tahu Bulat	Rp5.000
Tahu	Tahu Bulat Pedas	Rp5.000
Pelengkap	Tahu Walik	Rp4.000
Pelengkap	Kerupuk	Rp2.000

Perhatikan bahwa versi biasa dan versi pedas sengaja dipisah walau harganya sama. Itulah cara termudah mengetahui mana yang lebih laku tanpa menambah pekerjaan saat berjualan — kamu tetap hanya menekan satu tombol.

Harga di atas hanya contoh awal. Jumlah butir per porsi dan harga tahu pong berbeda antar kota, jadi ubahlah sesuai porsi dan biayamu sendiri. Kamu juga bisa memasang satu foto pada tiap produk supaya tombolnya lebih cepat dikenali saat gerobak ramai.

Mulai jualan dalam 3 menit

Unduh aplikasinya, lalu daftar memakai nomor HP dan kata sandi.
Pilih jenis usaha Tahu Gejrot Bulat di layar awal.
Menu di atas langsung muncul. Ketuk menu, ketuk Bayar, selesai.

Layar jualannya memang dirancang untuk ditekan dengan satu ibu jari sambil berdiri — lihat POS cepat.

Menghitung untung tahu gejrot bulat

Anggap dalam satu sore kamu menjual 25 porsi Tahu Gejrot (Rp10.000), 18 porsi Tahu Gejrot Pedas (Rp10.000), 40 porsi Tahu Bulat (Rp5.000), 30 porsi Tahu Bulat Pedas (Rp5.000), dan 12 bungkus Kerupuk (Rp2.000). Uang masuk hari itu:

25 × Rp10.000 = Rp250.000
18 × Rp10.000 = Rp180.000
40 × Rp5.000 = Rp200.000
30 × Rp5.000 = Rp150.000
12 × Rp2.000 = Rp24.000
Total masuk: Rp804.000

Belanja hari itu: tahu pong untuk gejrot Rp180.000, tahu bulat mentah Rp180.000, gula merah bersama cabai dan bawang Rp75.000, bumbu bubuk serta minyak goreng Rp85.000, gas Rp25.000, mika dan tusuk Rp20.000, ditambah bensin untuk keliling Rp25.000. Semuanya dicatat di menu Pengeluaran memakai kategori Modal/Kulakan, Bahan, Gas, dan Transport. Uang keluar Rp590.000.

Rekap harian menampilkan Masuk, Keluar, Sisa, dan Perkiraan Untung. Untuk contoh di atas, perkiraan untungnya Rp804.000 − Rp590.000 = Rp214.000.

Yang membuat angka ini berguna adalah pemisahannya. Bensin keliling tidak tercampur ke dalam belanja bahan, sehingga kamu bisa melihat sendiri apakah rute panjang kemarin memang sepadan. Kasbon juga tidak dihitung sebagai uang masuk sampai benar-benar dibayar, jadi angka untungnya tidak menggelembung oleh pesanan yang belum dilunasi. Dan karena versi pedas dicatat terpisah, akhir minggu kamu bisa melihat porsinya dan memutuskan belanja cabai berikutnya dengan data, bukan perasaan.

Kasbon pelanggan langganan

Pedagang keliling seperti ini punya pola kasbon yang khas. Di kompleks yang sama kamu lewat hampir tiap sore, dan ada saja ibu yang memanggil saat sedang tidak memegang uang tunai lalu berkata “besok saja ya, kalau lewat lagi”. Karena kamu memang lewat lagi besok, kasbon kecil semacam ini menumpuk tanpa terasa.

Pola kedua adalah pesanan mika untuk acara: arisan, ulang tahun anak, atau kegiatan sekolah yang memesan lima puluh porsi dan membayar setelah acara.

Catat keduanya sebagai kasbon dengan nama pemesan dan blok rumahnya. Aplikasi menyimpan sisa yang belum dibayar, menerima cicilan, dan menyediakan tombol tagih lewat WhatsApp yang menyiapkan pesannya untuk kamu tinjau sebelum kirim. Kalau pelanggan lebih suka membayar tanpa uang tunai, ada QRIS statis yang bisa kamu tampilkan di layar lalu kamu konfirmasi sendiri setelah dana masuk.

Kenapa offline penting untuk tahu gejrot bulat

Hampir seluruh pendapatanmu diperoleh sambil bergerak. Motor atau mobil bak kecil masuk ke satu kompleks, berhenti lima menit di depan blok A, pindah ke blok C, keluar ke jalan raya, lalu masuk ke perumahan berikutnya di kecamatan lain. Sinyal berubah di setiap belokan: penuh di jalan besar, tinggal satu bar di gang di antara tembok pagar tinggi, dan sering kosong di perumahan baru di pinggiran kota yang menaranya belum banyak. Di alun-alun saat akhir pekan masalahnya berbeda tetapi hasilnya sama — jaringan tersendat karena terlalu banyak orang di satu titik.

Kalau kasir menuntut internet, satu kerumunan anak yang menunggumu mengulek bumbu bisa bubar hanya karena layar berputar. GerobakPOS menyimpan transaksi lebih dulu di HP, tanpa jeda, lalu mengirimkannya ke server di latar belakang saat sinyal kembali ada. Berjualan berhari-hari tanpa internet tetap aman — alasannya dijelaskan di mulai jualan tanpa internet.

Pertanyaan yang sering ditanya

Kalau saya tidak menjual versi pedas, bagaimana? Hapus saja menunya, atau matikan dengan tombol Habis kalau hanya sedang tidak tersedia hari itu.

Bagaimana kalau beberapa anak memesan sekaligus saat saya mengulek? Aplikasi bisa menjalankan beberapa pesanan sekaligus dan memberi nomor antrean, jadi tidak tertukar siapa memesan pedas dan siapa yang tidak.

Bisa memisahkan uang bensin dari untung? Bisa. Catat bensin di menu Pengeluaran kategori Transport, terpisah dari belanja bahan.

Bagaimana menutup hari setelah keliling? Gunakan Tutup Hari untuk menghitung uang fisik dan membandingkannya dengan catatan aplikasi. Langkahnya ada di tutup hari dan rekonsiliasi kas.

Siap mencoba?

Menu tahu gejrot dan tahu bulat sudah menunggu di dalam aplikasi, lengkap dengan varian pedasnya. Tidak perlu kartu kredit, tidak perlu daftar tunggu.

Unduh GerobakPOS gratis dan mulai mencatat sejak keliling sore ini.