Roti Bakar — Aplikasi Kasir & Cara Hitung Untung Harian

Masalah pencatatan di usaha roti bakar

Roti bakar adalah dagangan malam. Gerobaknya baru terisi setelah pukul delapan, dan justru semakin ramai lewat tengah malam, saat warung lain sudah tutup dan orang mencari sesuatu yang hangat sebelum pulang. Jam kerjamu panjang — kadang sampai pukul satu dini hari — dan di jam-jam itu kepala sudah lelah untuk mengingat angka.

Yang membuat pencatatan roti bakar rumit bukan kecepatannya, melainkan pesanan yang terus bertambah. Pembeli roti bakar sering duduk di tikar atau kursi plastik di dekat gerobak. Mereka memesan dua roti dan dua kopi, lalu setengah jam kemudian menambah satu roti keju, lalu menambah teh hangat lagi. Satu meja bisa memesan empat kali dalam satu jam, dan semuanya dibayar sekaligus saat pulang. Kalau tambahan itu hanya diingat, hampir pasti ada yang tidak tertagih.

Sementara itu ada meja lain yang juga berjalan, ditambah pembeli yang membungkus untuk dibawa pulang. Tiga alur pesanan berjalan bersamaan sementara tanganmu menjaga roti supaya tidak gosong dan mengoles mentega ke wajan.

Bahan roti bakar juga punya jebakannya sendiri. Roti tawar dibeli per bungkus dan tidak tahan lama, selai serta susu kental dibeli mingguan, dan keju harganya paling terasa. Kalau pencatatan hanya “uang tadi malam sekian”, kamu tidak pernah tahu apakah roti keju yang sering laku itu benar-benar menyumbang untung atau justru hanya menaikkan belanja.

Setelah mendaftar dan memilih jenis usaha Roti Bakar, menu berikut sudah siap di layar jualan:

Kategori	Menu	Harga contoh
Roti	Roti Bakar Cokelat	Rp14.000
Roti	Roti Bakar Keju	Rp16.000
Roti	Roti Bakar Kacang	Rp14.000
Roti	Roti Bakar Campur	Rp18.000
Minuman	Kopi Susu	Rp8.000
Minuman	Teh Hangat	Rp4.000

Semua angka itu harga contoh dan boleh kamu ubah. Harga roti tawar, keju, dan susu kental berbeda antar daerah, dan lokasi nongkrong yang ramai biasanya sanggup menerima harga sedikit lebih tinggi daripada gang perumahan. Menambah varian seperti roti bakar cokelat keju, susu jahe, atau roti bakar jumbo bisa dilakukan kapan saja, termasuk saat sedang tidak ada sinyal.

Mulai jualan dalam 3 menit

Unduh aplikasinya, lalu daftar memakai nomor HP dan kata sandi.
Pilih jenis usaha Roti Bakar di layar awal.
Menu di atas langsung muncul. Ketuk menu, ketuk Bayar, selesai.

Untuk meja yang pesanannya bertambah terus, biarkan pesanan itu berjalan tanpa dibayar dulu. Aplikasi bisa menahan beberapa pesanan sekaligus, jadi kamu tinggal membuka pesanan meja yang bersangkutan, menambahkan roti keju atau teh hangat, lalu membayarnya sekali saat mereka pulang.

Menghitung untung roti bakar

Anggap satu malam kamu menjual 12 Roti Bakar Cokelat (Rp14.000), 9 Roti Bakar Keju (Rp16.000), 7 Roti Bakar Campur (Rp18.000), 14 Kopi Susu (Rp8.000), dan 10 Teh Hangat (Rp4.000). Uang masuk malam itu:

12 × Rp14.000 = Rp168.000
9 × Rp16.000 = Rp144.000
7 × Rp18.000 = Rp126.000
14 × Rp8.000 = Rp112.000
10 × Rp4.000 = Rp40.000
Total masuk: Rp590.000

Belanja hari itu: roti tawar Rp120.000; mentega, selai cokelat, dan kacang Rp95.000; keju Rp70.000; kopi, susu, teh, dan gula Rp55.000; serta gas Rp20.000. Semua dicatat di menu Pengeluaran memakai kategori Bahan, Modal/Kulakan, dan Gas. Uang keluar Rp360.000.

Rekap harian menampilkan Masuk, Keluar, Sisa, dan Perkiraan Untung. Untuk contoh di atas, perkiraan untungnya Rp590.000 − Rp360.000 = Rp230.000.

Karena roti bakar sering ditutup lewat tengah malam, satu kebiasaan kecil sangat membantu: jangan menutup sesi kas sebelum gerobak benar-benar selesai. Satu hari jualan tetap utuh dalam satu sesi, dari buka sampai tutup, sehingga rekapnya tidak terpotong di tengah keramaian. Saat gerobak ditutup, fitur Tutup Hari membandingkan uang fisik di laci dengan catatan aplikasi, jadi selisih ketahuan malam itu juga, bukan seminggu kemudian.

Kasbon pelanggan langganan

Roti bakar hampir selalu punya pelanggan tetap: rombongan yang nongkrong hampir tiap malam di titik yang sama, petugas ronda, sopir yang menunggu penumpang, atau anak kos di sekitar gerobak. Sebagian dari mereka pasti pernah kehabisan uang tunai jam dua belas malam dan berkata “besok saya bayar.”

Daripada menuliskannya di sobekan kardus, catat sebagai kasbon dengan nama pelanggan. Aplikasi menyimpan sisanya, menerima cicilan bila mereka membayar sebagian, dan baru menghitungnya sebagai uang masuk saat lunas. Tombol tagih lewat WhatsApp menyiapkan pesan rinciannya untuk kamu tinjau sebelum dikirim. Cara kerjanya dijelaskan di utang & piutang.

Kenapa offline penting untuk roti bakar

Gerobak roti bakar biasanya mangkal di mulut gang perumahan, pinggir jalan komplek, atau depan lapangan kecil — tempat yang tenang dan enak untuk duduk, tetapi bukan tempat dengan sinyal terbaik. Ditambah lagi, dagangan ini berjalan lewat tengah malam, saat kamu tidak ingin memikirkan kuota data yang habis atau menunggu HP mencari jaringan.

GerobakPOS mencatat semuanya di HP lebih dulu. Ketukan Bayar tuntas seketika, tanpa memutar-mutar tanda loading, sehingga pesanan meja yang menunggu bisa langsung ditutup. Saat sinyal kembali, catatan dikirim ke server di latar belakang. Kamu bisa berjualan berhari-hari tanpa internet dan catatannya tetap lengkap.

Pertanyaan yang sering ditanya

Bisa menahan pesanan meja yang belum bayar? Bisa. Beberapa pesanan bisa berjalan bersamaan dan ditambah isinya kapan saja sebelum dibayar.

Bagaimana kalau pembeli minta potongan harga karena beli banyak? Ada diskon nominal maupun persen, dan keduanya ikut tercatat sehingga perkiraan untungmu tetap mencerminkan uang yang benar-benar diterima.

Roti tawar habis tengah malam, menunya bagaimana? Ketuk tombol Habis pada menu itu supaya tidak bisa dipesan lagi malam itu, lalu nyalakan kembali besok.

Struknya bagaimana kalau tidak punya printer? Struk bisa dibagikan sebagai teks lewat WhatsApp. Printer Bluetooth hanya pilihan tambahan.

Siap mencoba?

Menu roti bakar sudah menunggu di dalam aplikasi, tinggal kamu sesuaikan harganya. Tidak perlu kartu kredit, tidak perlu daftar tunggu.

Unduh GerobakPOS gratis dan tutup malam ini dengan angka yang jelas.