Kue Cubit & Kue Balok — Aplikasi Kasir & Catat Pesanan Gerobak Cepat

Masalah pencatatan di usaha kue cubit dan kue balok

Gerobak kue cubit dan kue balok biasanya mulai dibanjiri pembeli sejak sore hingga malam hari saat banyak orang mencari kudapan manis hangat. Pada jam sibuk tersebut, kamu harus membagi konsentrasi antara menuang adonan ke loyang cetakan, mengipasi bara arang penutup, membalik kue balok, dan menaburkan aneka topping meses cokelat. Jari jemarimu menjadi berminyak karena olesan margarin dan sesekali terkena lelehan adonan basah, sementara hawa panas cetakan terus menyengat tangan.

Dalam keadaan seperti itu, memegang pena dan menulis pesanan ke dalam buku catatan jelas bukan pilihan yang praktis karena kertas mudah kotor, basah, atau sobek. Pembeli juga kerap memesan tingkat kematangan yang berbeda untuk satu wajan adonan, seperti minta dibuatkan setengah matang atau matang kering. Karena tangan sibuk memanggang dan membalik kue, pedagang sering kali hanya mengandalkan ingatan untuk mengingat pesanan setiap orang. Cara ini berisiko tinggi membuat pesanan tertukar saat loyang diangkat, atau bahkan membuatmu lupa menarik pembayaran dari pembeli yang sudah terlanjur pergi.

GerobakPOS langsung menyediakan daftar menu awal yang lazim dijual pada usaha jajanan manis ini begitu kamu membuka aplikasi:

Kategori	Menu	Harga contoh
Kue	Kue Cubit Setengah Matang	Rp10.000
Kue	Kue Cubit Cokelat Meses	Rp12.000
Kue	Kue Cubit	Rp14.000
Kue	Kue Balok Brownies Lumer	Rp15.000
Kue	Kue Balok	Rp27.000 (isi 8)
Kue	Kue Balok Cokelat Meses	Rp15.000

Nama dan harga contoh di dalam daftar tersebut bebas kamu sesuaikan dengan kondisi usahamu, serta menu yang tidak kamu jual dapat dilepas centangnya saat proses pendaftaran. Menu Kue Balok juga telah dibekali pilihan satuan jual berupa pesanan satuan bijian maupun isi beberapa buah per kotak yang bisa langsung ditentukan saat melayani pembeli, dan kamu leluasa menambahkan variasi satuan lain sesuai kebutuhan lapakmu.

Mulai jualan dalam 3 menit

Pasang aplikasi di ponsel pintarmu lalu daftarkan akun baru dengan cepat.
Tentukan pilihan pada jenis usaha Kue Cubit & Kue Balok di menu utama.
Ketuk nama kue yang dipesan pembeli pada layar dan tekan tombol bayar untuk menuntaskan transaksi.

Pelajari seluruh tahapan penggunaan aplikasi secara lebih rinci melalui tutorial mulai jualan.

Menghitung untung kue cubit dan kue balok

Mencatat seluruh arus uang masuk dan pengeluaran harian membantumu mengetahui kondisi keuntungan bersih gerobak secara akurat:

Kue Cubit: 20 × Rp14.000 = Rp280.000
Kue Balok: 8 × Rp27.000 = Rp216.000
Masuk (jumlah keduanya): Rp496.000
Keluar (misalnya belanja bahan, gas, dan kemasan hari itu): Rp270.000
Perkiraan Untung = Masuk − Keluar = Rp496.000 − Rp270.000 = Rp226.000

Jebakan hitung yang paling sering merugikan pedagang kue cubit dan balok adalah sisa adonan basah yang basi. Adonan tepung yang sudah tercampur telur, susu, dan margarin tidak bisa disimpan terlalu lama dan harus dibuang jika tidak habis dalam satu malam. Biaya belanja bahan yang terbuang ini, ditambah pembelian bahan bakar arang pemanggang atau gas, sering kali lupa dimasukkan ke catatan pengeluaran harian. Jika kamu hanya menghitung uang yang diterima dari pembeli tanpa mencatat bahan mentah yang terbuang sia-sia, perkiraan untung gerobakmu akan tampak besar padahal modalmu perlahan terkuras. Simak ulasan mendalam mengenai tata cara pembukuan sederhana ini pada panduan cara mencatat untung gerobak.

Mengelola pesanan lumer dan setengah matang saat jam padat

Kue cubit setengah matang dan kue balok lumer membutuhkan waktu pemanggangan yang sangat presisi agar bagian tengahnya tetap meleleh sempurna tanpa gosong di dasar cetakan. Ketika beberapa pembeli datang bersamaan dengan permintaan kematangan yang berbeda-beda, pedagang sering kehilangan kendali atas urutan panggangan mana yang harus diangkat lebih awal.

Dengan mencatat pesanan lewat ketukan cepat di aplikasi tepat saat pembeli memesan, kamu memiliki rujukan yang jelas mengenai jenis kue dan tingkat kematangan yang sedang dimasak. Pelayanan menjadi jauh lebih tertib, pembeli menerima kue dengan kematangan sesuai selera, dan kamu tidak perlu cemas membuang kue yang terlanjur terlalu matang karena kelamaan di atas loyang.

Kasbon pelanggan langganan

Gerobak kue cubit dan balok di sekitar permukiman warga atau perkantoran biasanya memiliki pelanggan setia yang membeli dalam porsi banyak untuk dinikmati bersama. Tidak jarang ada tetangga atau rekan kerja yang memesan beberapa kotak kue balok terlebih dahulu dan meminta pembayaran ditangguhkan hingga hari tertentu.

Kamu bisa mencatat nama pembeli dan nilai belanjaannya ke dalam pencatatan kasbon agar tagihan tersebut tidak terlupakan saat gerobak sedang sibuk. Penjualan tempo ini tetap dihitung sebagai penjualan pada hari barangnya keluar, bagian yang belum dibayar tercatat sebagai utang atas nama pelanggan, dan uang pelunasannya tercatat pada hari dibayar. Kelola daftar tanggungan para pelanggan tersebut dengan memanfaatkan menu catat utang pelanggan.

Tetap mencatat tanpa ketergantungan sinyal internet

Sebagian besar pedagang kue balok dan kue cubit berjualan di trotoar pinggir jalan, pelataran teras ruko, atau kawasan pasar malam terbuka. Lokasi penjualan di ruang terbuka kerap mengalami kendala jaringan internet yang tidak stabil, terutama saat kondisi cuaca mendung atau jam sibuk lalu lintas jaringan di malam hari.

Jika alat pencatatanmu membutuhkan koneksi online tanpa henti, antrean pembeli yang menunggu adonan matang akan terganggu hanya karena aplikasi berhenti bekerja saat jaringan terputus. GerobakPOS dirancang untuk dapat terus bekerja mencatat pesanan secara langsung di perangkat ponselmu walau koneksi data internet padam total. Ketika ponselmu kembali mendapatkan sambungan data, semua ringkasan transaksi penjualan akan otomatis disinkronkan tanpa membuat aktivitas jualanmu terhambat.

Pertanyaan yang sering ditanya

Bagaimana jika saya ingin menjual kue balok dengan aneka topping baru? Kamu dapat dengan mudah menambahkan menu baru atau mengganti nama kue yang ada di aplikasi agar sesuai dengan variasi rasa yang kamu tawarkan di gerobak.

Apakah aplikasi bisa membedakan penjualan kue balok per biji dan per kotak? Bisa, fitur pilihan satuan jual memungkinkan pembeli memilih untuk membeli per butir satuan atau satu paket kotak sekaligus saat kamu mengetuk menu di layar.

Bagaimana cara mencatat pembelian bahan seperti telur, mentega, dan arang? Kamu cukup membuka menu pengeluaran dan menuliskan nominal belanja harian untuk bahan adonan maupun perlengkapan memanggang pada hari pengeluaran dilakukan.

Apakah data jualan tetap aman jika ponsel mendadak kehabisan baterai? Ya, setiap transaksi yang sudah kamu selesaikan akan langsung tersimpan di dalam memori ponsel sehingga catatan pemasukanmu tidak akan hilang.

Siap mencoba?

Kini kamu bisa menyajikan kue cubit setengah matang dan kue balok lumer dengan tenang tanpa pusing memikirkan kertas catatan yang basah terkena minyak adonan.

Mari unduh GerobakPOS sekarang juga dan rasakan kemudahan mengelola keuntungan gerobak jajananmu setiap hari.