Burger Hotdog — Aplikasi Kasir & Cara Hitung Untung Harian

Masalah pencatatan di usaha burger hotdog

Lapak burger dan hotdog hidup dari keramaian: alun-alun kota, taman, pelataran gedung olahraga, atau pinggir lapangan saat ada acara. Puncaknya bukan hanya jam tertentu, tetapi hari tertentu — malam Minggu dan tanggal merah bisa dua sampai tiga kali lipat dari hari biasa. Saat malam Minggu itulah pencatatan paling sering berantakan.

Cara memesan burger juga berbeda dari jajanan lain. Pembelinya jarang datang sendirian. Yang menghampiri gerobakmu biasanya rombongan lima atau enam orang, dan satu orang menyebutkan pesanan seluruh rombongan sekaligus: “dua burger sapi, satu burger ayam tanpa timun, tiga hotdog sosis, kentangnya dua.” Semua itu diucapkan sekali, cepat, sambil rombongannya berjalan menjauh mencari tempat duduk. Kalau tidak langsung dicatat, satu item pasti terlewat — dan yang terlewat biasanya justru kentang goreng atau minumannya.

Sementara itu tanganmu sedang menekan patty di atas pemanggang, memanggang roti, dan menjaga sosis supaya tidak gosong. Menulis di kertas berarti melepas penjepit. Banyak pedagang akhirnya hanya menghitung uang di kotak saat pulang, lalu menerka berapa porsi yang laku.

Padahal patty dan roti burger adalah barang yang jumlahnya bisa dihitung persis sejak dari freezer. Kalau kamu tahu tadi malam terjual berapa burger ayam dan berapa hotdog keju, kamu bisa belanja lebih tepat minggu depan — tidak berlebih sampai kedaluwarsa, tidak kurang sampai kehabisan di jam ramai.

Saat mendaftar dan memilih jenis usaha Burger Hotdog, menu berikut langsung ada di layar jualan:

Kategori	Menu	Harga contoh
Roti	Burger Ayam	Rp18.000
Roti	Burger Sapi	Rp23.000
Roti	Hotdog Sosis	Rp15.000
Roti	Hotdog Keju	Rp19.000
Pelengkap	Kentang Goreng	Rp10.000
Pelengkap	Es Teh Manis	Rp5.000

Angka-angka itu adalah harga contoh, bukan aturan. Harga patty, roti, dan sosis berbeda antar pemasok, dan lokasi jualan juga memengaruhi harga jual. Ubah sesuai biayamu sendiri. Kamu juga bebas menambah menu seperti burger jumbo, hotdog jumbo, atau paket hemat, dan bisa melampirkan satu foto per produk supaya kasir tidak salah ketuk saat gelap.

Mulai jualan dalam 3 menit

Unduh aplikasinya, lalu daftar memakai nomor HP dan kata sandi.
Pilih jenis usaha Burger Hotdog di layar awal.
Menu di atas langsung muncul. Ketuk menu, ketuk Bayar, selesai.

Untuk pesanan rombongan, ketuk saja menunya berulang kali sesuai jumlah, lalu lihat totalnya sebelum menyebut angka. Kalau rombongan itu membayar terpisah — sebagian tunai, sebagian transfer — ada split payment sederhana untuk memecahnya. Langkah lengkapnya ada di mulai jualan dalam 3 menit.

Menghitung untung burger hotdog

Anggap dalam satu malam Minggu kamu menjual 15 Burger Ayam (Rp18.000), 7 Burger Sapi (Rp23.000), 10 Hotdog Sosis (Rp15.000), dan 9 Kentang Goreng (Rp10.000). Uang masuk malam itu:

15 × Rp18.000 = Rp270.000
7 × Rp23.000 = Rp161.000
10 × Rp15.000 = Rp150.000
9 × Rp10.000 = Rp90.000
Total masuk: Rp671.000

Untuk stok malam itu kamu mengeluarkan: patty ayam dan sapi Rp235.000, roti burger dan roti hotdog Rp95.000, sosis Rp60.000, sayur serta saus dan keju Rp50.000, dan gas Rp22.000. Semua dicatat di menu Pengeluaran dengan kategori Modal/Kulakan, Bahan, dan Gas. Uang keluar Rp462.000.

Perkiraan untung malam itu: Rp671.000 − Rp462.000 = Rp209.000.

Perhatikan dua hal. Pertama, perkiraan untung dihitung dari kas yang benar-benar bergerak hari itu, bukan dari nilai patty yang masih tersisa di kotak pendingin — jadi kalau kamu belanja stok untuk tiga malam sekaligus, malam pertama akan terlihat tipis dan dua malam berikutnya terlihat gemuk. Kedua, kasbon tidak dihitung sebagai uang masuk sampai dilunasi. Cara membaca angka ini dengan benar dibahas di cara mencatat untung gerobak.

Kasbon pelanggan langganan

Untuk burger dan hotdog, kasbon paling sering muncul dari pesanan acara: panitia lomba tujuh belasan, latihan futsal rutin, atau ulang tahun anak yang memesan dua puluh porsi dan minta dibayar setelah acara bubar. Ada juga penjaga lapak sebelah atau tukang parkir langganan yang membeli tiap malam dan melunasi mingguan.

Catat penjualan itu sebagai kasbon atas nama pemesan. Aplikasi menyimpan sisa yang belum dibayar, menerima cicilan, dan menambahkan uangnya ke rekap hari saat pelunasan diterima — bukan saat pesanannya diambil. Kalau perlu mengingatkan, tombol tagih lewat WhatsApp menyiapkan pesan berisi rinciannya untuk kamu tinjau sebelum dikirim.

Kenapa offline penting untuk burger hotdog

Titik jualan burger dan hotdog justru titik terburuk untuk sinyal. Alun-alun malam Minggu berisi ribuan orang yang semuanya memakai jaringan yang sama; lapangan acara dipenuhi orang yang menyiarkan langsung; pelataran gedung olahraga sering tertutup beton tebal. Di jam paling ramai — saat kamu paling butuh mencatat — sinyal justru paling lemah.

GerobakPOS menyimpan setiap transaksi di HP lebih dulu. Ketukan Bayar selesai seketika, tidak menunggu jawaban server, jadi antreanmu tidak pernah berhenti karena jaringan. Saat sinyal kembali, catatan dikirim ke server di latar belakang dan status pengirimannya terlihat jelas di layar. Kamu bisa berpindah lokasi ke acara di luar kota berhari-hari tanpa internet, dan datanya tetap utuh.

Pertanyaan yang sering ditanya

Rombongan memesan sekaligus tapi bayarnya sendiri-sendiri, bagaimana? Kamu bisa menjalankan beberapa pesanan sekaligus dan membayarnya terpisah, atau memakai split payment untuk satu pesanan yang dibagi dua metode.

Salah ketuk saat buru-buru, bisa dibatalkan? Bisa. Selama sesi kas masih terbuka, transaksi yang salah bisa di-void, dan pembatalan itu tetap tercatat supaya rekapmu tidak timpang.

Bisa tahu roti tinggal berapa? Bisa, kalau kamu mengaktifkan stok. Ada layar Kulakan untuk mencatat pembelian, peringatan saat stok menipis, dan opname untuk menyamakan hitungan di akhir malam. Stok boleh minus, jadi jualan tidak pernah terhalang.

Apakah gratis selamanya? Fitur yang disebut di halaman ini termasuk paket gratis: satu pemilik, satu kasir, satu perangkat aktif.

Siap mencoba?

Menu burger dan hotdog sudah menunggu di dalam aplikasi. Tinggal ubah harganya, dan lapakmu punya kasir malam ini juga.

Unduh GerobakPOS gratis lalu lihat sendiri berapa untung malam pertamamu.