Bakso Bakar — Aplikasi Kasir & Hitung Untung Usaha Tusukan

Masalah pencatatan di usaha bakso bakar

Usaha bakso bakar biasanya mulai diserbu pembeli menjelang petang hingga larut malam. Pembeli datang berkerumun di depan gerobak dan sering memesan aneka jenis tusukan secara bersamaan. Tanganmu selalu sibuk membalik tusukan di atas bara panas, mengolesi bumbu kecap pedas, dan mengipas arang agar pembakaran merata. Jari-jemari penjual sangat mudah terkena noda jelaga hitam, cipratan minyak, dan lelehan saus bumbu yang lengket. Dalam situasi yang panas dan serba repot tersebut, memegang pulpen serta membuka lembaran buku kas kertas menjadi hal yang mustahil dilakukan. Kertas catatan gampang kotor atau basah, sementara menunda pencatatan hingga gerobak tutup membuat banyak tusukan yang terjual lupa terdata.

Menu bakso bakar siap pakai langsung tersedia di layar jualan begitu kamu memilih jenis usaha ini saat mendaftar.

Kategori	Menu	Harga contoh
Camilan	Bakso Urat Bakar	Rp5.000
Camilan	Tahu Bakso Bakar	Rp3.000
Camilan	Bakso Puyuh Bakar	Rp4.000
Paket	Paket Bakso Bakar Campur	Rp12.000
Bakso	Bakso Goreng	Rp12.000
Sosis	Sosis Bakar	Rp9.000
Bakso Bakar	Bakso Ayam Bakar	Rp4.000
Bakso Bakar	Bakso Bakar	Rp5.000 (1 tusuk)

Nama menu dan harga contoh di atas bisa kamu ubah sewaktu-waktu, serta menu yang tidak kamu jual dapat dilepas centangnya saat pendaftaran. Menu Bakso Bakar memiliki pilihan satuan jual seperti satuan per tusuk atau per porsi isi beberapa tusuk yang dipilih saat pembeli memesan. Pedagang juga dapat menambahkan pilihan satuan jual sendiri sesuai dengan kebutuhan usaha.

Mulai jualan dalam 3 menit

Unduh aplikasi GerobakPOS ke ponsel pintar milikmu, lalu buat akun baru.
Pilih jenis usaha Bakso Bakar saat pertama kali membuka aplikasi.
Ketuk menu yang dipesan pelanggan, lalu ketuk tombol bayar untuk menyelesaikan transaksi.

Panduan langkah tertulis selengkapnya bisa kamu lihat di tutorial mulai jualan.

Menghitung untung bakso bakar

Mengetahui sisa uang bersih setiap malam sangat penting agar kamu tahu pasti hasil keuntungan dari usahamu. GerobakPOS menghitung perkiraan untung harian secara langsung dari pemasukan penjualan dikurangi belanja operasional yang kamu catat.

Bakso Goreng: 20 × Rp12.000 = Rp240.000
Sosis Bakar: 15 × Rp9.000 = Rp135.000
Bakso Ayam Bakar: 10 × Rp4.000 = Rp40.000
Masuk (jumlah ketiganya): Rp415.000
Keluar (misalnya belanja bahan, gas, dan kemasan hari itu): Rp230.000
Perkiraan Untung = Masuk − Keluar = Rp415.000 − Rp230.000 = Rp185.000

Jebakan hitung yang paling sering mengecoh pedagang bakso bakar terletak pada pengeluaran pelengkap seperti arang batok, tusuk bambu, mentega, serta bahan bumbu olesan seperti kecap manis dan cabai giling. Banyak penjual hanya menganggap pentol bakso sebagai biaya modal utama, padahal arang yang terus menyala dan bumbu olesan yang dioleskan berulang kali menyerap biaya harian cukup besar jika tidak dicatat di menu pengeluaran harian. Pelajari cara mengelola perhitungan laba bersih gerobak selengkapnya pada cara mencatat untung gerobak.

Pesanan bakar campur saat antrean memadat

Pembeli bakso bakar hampir selalu memesan kombinasi tusukan yang berbeda dalam satu kali beli. Satu pelanggan bisa memesan dua tusuk bakso urat bakar pedas, tiga tusuk tahu bakso bakar manis, dan satu tusuk sate bakso puyuh bakar. Karena proses membakar di atas bara arang membutuhkan waktu beberapa menit, pesanan dari beberapa orang yang datang berdekatan sering berada di atas panggangan pada saat yang sama. Mengandalkan ingatan untuk pesanan campur seperti ini sangat berisiko membuat pesanan tertukar atau salah menghitung harga tusukan. Dengan mencatat tiap pesanan melalui ketukan menu di aplikasi kasir, kamu bisa melayani pelanggan secara teratur dan tidak ada pesanan yang terlewat.

Kasbon pelanggan langganan

Lapak bakso bakar di area pemukiman atau pinggir jalan sering menjadi tempat berkumpul tetangga, anak muda, maupun kawan dekat. Terkadang ada pembeli langganan yang jajan beberapa tusuk bakso bakar lalu meminta izin untuk membayar keesokan harinya. Catat pesanan tersebut sebagai kasbon dengan nama pelanggan agar kamu tidak perlu repot mengingat utang di luar kepala. Saat pelanggan datang melunasi pembayarannya, kamu cukup mencatat pelunasan tersebut sehingga uang yang masuk akan terdata pada pembukuan hari itu. Langkah menggunakan fitur pencatatan ini bisa kamu baca selengkapnya di catat utang pelanggan.

Kenapa offline penting untuk usaha bakso bakar

Lapak bakso bakar umumnya menempati tepi jalan raya, trotoar, sudut pasar malam, atau lapangan terbuka. Di lokasi luar ruangan yang ramai, kualitas sinyal internet ponsel sering kali mendadak turun atau putus total pada jam sibuk malam hari. Jika aplikasi kasir mengharuskan koneksi internet aktif untuk mencatat pesanan, proses melayani pembeli yang sedang mengantre di depan panggangan akan terhenti. GerobakPOS tetap bisa digunakan secara offline untuk mencatat semua transaksi tanpa bergantung pada sinyal ponsel. Begitu ponselmu kembali mendapatkan koneksi internet, aplikasi akan menyinkronkan seluruh catatan penjualan secara otomatis.

Pertanyaan yang sering ditanya

Apakah harga tusukan bakso bakar bisa diubah jika harga bahan daging naik? Bisa, kamu bebas mengubah harga jual menu kapan saja langsung dari aplikasi jika biaya bahan baku pentol mengalami kenaikan.

Bagaimana jika saya menjual bakso bakar per tusuk dan per porsi campur? Kamu bisa memanfaatkan pilihan satuan jual pada menu untuk membedakan pesanan satuan per tusuk maupun per porsi isi beberapa tusuk.

Apakah belanja arang dan bumbu olesan bisa dicatat di aplikasi? Bisa, kamu bisa mencatat semua belanja operasional seperti arang batok, tusuk bambu, margarin, kecap, dan cabai giling pada menu pengeluaran harian agar perkiraan untung harian tetap akurat.

Apakah data transaksi tetap aman jika baterai ponsel habis saat berjualan? Semua catatan transaksi yang sudah selesai kamu ketuk tersimpan aman di perangkat ponsel dan kamu bisa langsung melanjutkan pencatatan setelah ponsel kembali menyala.

Siap mencoba?

Kelola usaha bakso bakar milikmu dengan pembukuan yang rapi tanpa perlu khawatir buku kas kotor oleh jelaga arang atau lelehan bumbu olesan. Segera unduh GerobakPOS sekarang juga dan mulai catat transaksi penjualanmu dengan mudah.